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boeuf bourguignon à l'ancienne

Boeuf bourguignon à l'ancienne

Un boeuf bourguignon comme le faisait mémé, pour te réchauffer le coeur et l'estomac!
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Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 3 heures
Temps de marinade 1 heure
Temps total 3 heures 45 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 parts
Calories 600 kcal

Equipment

  • 1 Cocotte Pour mijoter tout ça à l'ancienne

Ingrédients
  

  • 1 kg Boeuf à bourguignon Les morceaux qui ont du goût
  • 4 unité Carottes Pour la touche de légumes
  • 2 unité Oignons Pour le petit goût sucré
  • 75 cl Vin rouge Un bon Bourgogne, bien sûr
  • 1 unité Bouquet garni Pour parfumer tout ça

Instructions
 

  • Marine le boeuf dans le vin rouge avec les oignons et le bouquet garni pendant 1 heure.
  • Fais revenir le boeuf dans la cocotte pour le dorer, puis ajoute les carottes coupées en rondelles.
  • Ajoute le vin de la marinade et laisse mijoter à feu doux pendant 3 heures. Et voilà!

Notes

N'oublie pas le pain pour saucer, et un bon verre de vin rouge pour accompagner. Bon appétit!
Keyword Confort, Familial, Hiver, Traditionnel