Cheesecake
Une recette ultra-gourmande de cheesecake. On adore, on adore, on adore !
Equipment
- Moule à tarte Pour la forme parfaite de ton cheesecake
- Mixeur Pour réduire tes biscuits en miettes, c'est plus sympa que de les écraser à la main, non ?
Ingrédients
Pour la base
- 200 g Biscuits type Petit Beurre Tu peux aussi utiliser des spéculoos, c'est délicieux !
- 100 g Beurre fondu Non, on ne fait pas un régime aujourd'hui !
Pour la garniture
- 600 g Fromage frais type Philadelphia C'est le secret d'un bon cheesecake !
- 150 g Sucre Parce que c'est meilleur quand c'est sucré !
- 3 pièces Oeufs De taille moyenne, si possible.
- 1 cuillère à café Extrait de vanille Pour apporter cette petite touche de douceur
Instructions
Préparation de la base
- Mixe les biscuits jusqu'à obtenir une poudre. Ajoute le beurre fondu et mélange jusqu'à obtenir une pâte. Tasse cette pâte dans le fond de ton moule à tarte.
Préparation de la garniture
- Préchauffe ton four à 180°C. Dans un saladier, mélange le fromage frais, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène. Verse cette préparation sur la base biscuitée.
- Enfourne pour environ 55 minutes. Laisse refroidir et place au frigo pour au moins 4 heures avant de déguster. Patience, patience, le jeu en vaut la chandelle !
Notes
N'hésite pas à ajouter un coulis de fruits rouges sur ton cheesecake, c'est encore meilleur. Et surtout, ne le démoule pas avant qu'il ait bien refroidi, sinon c'est le drame assuré !