clafoutis aux cerises
Un clafoutis tout doux à l'ancienne, aux cerises, qui va te chambouler les papilles !
Equipment
- Moule à gâteau Pour donner à ce clafoutis sa forme alléchante
- Fouet Pour battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse et aérienne
Ingrédients
Ingrédients pour le clafoutis
- 500 g Cerises Dénoyautées si tu n'es pas puriste, sinon laisse-les entières !
- 100 g Sucre Pour apporter cette douceur sucrée irrésistible
- 100 g Farine Elle donne de la consistance à notre clafoutis
- 4 unités Oeufs Ils lient tous les ingrédients entre eux
- 25 cl Lait Pour fluidifier la pâte
- 50 g Beurre Pour graisser le moule et ajouter du moelleux à la pâte
Instructions
Préparation du clafoutis
- Préchauffe ton four à 180°C. Pendant ce temps, dénoyaute les cerises si tu as choisi cette option.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoute la farine et continue de battre.
- Ajoute le lait et mélange bien. Beurre ton moule à gâteau et dispose les cerises au fond.
- Verse la pâte sur les cerises, et enfourne pour 30 minutes. Le clafoutis doit être doré et ferme au toucher. Laisse-le refroidir avant de le déguster !
Notes
Un petit conseil : le clafoutis est encore meilleur le lendemain, après une nuit au frigo. Il sera plus ferme et les saveurs plus développées.