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recette confiture de rhubarbe

Confiture de Rhubarbe

Une confiture de rhubarbe qui mettra du pep's dans ton petit déj' !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps de repos 24 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Confiture
Cuisine Française
Portions 8 pots
Calories 800 kcal

Equipment

  • 1 Bassine à confiture Pour un mélange homogène et une cuisson parfaite

Ingrédients
  

Rhubarbe

  • 1 kg Sucre Pour adoucir l'acidité de la rhubarbe
  • 1 unité Jus de citron Pour une pincée d'acidité supplémentaire

Instructions
 

  • Coupe la rhubarbe en petits morceaux et mélange-la avec le sucre. Laisse macérer pendant 24h.
  • Mets le mélange dans la bassine à confiture, ajoute le jus de citron et fais cuire pendant 50 minutes.
  • Mets la confiture dans les pots, ferme-les bien et retourne-les jusqu'à refroidissement.

Notes

Petit conseil de chef : garde un morceau de rhubarbe pour le déguster frais, c'est un régal !
Keyword Petit déjeuner, Rhubarbe, Sucré