curry de légumes
Un curry de légumes qui te fera voyager jusqu'en Inde tout en restant dans ta cuisine. Accroche-toi à tes papilles, c'est parti!
Equipment
- Râpe Pour râper le gingembre comme un pro!
- Poêle Pour faire sauter les légumes et les épices et leur donner ce goût extraordinaire.
Ingrédients
Ingrédients pour le curry de légumes
- 500 g Pommes de terre Elles vont absorber toutes les épices, miam!
- 2 pièces Carottes Pour la touche de couleur et le petit croquant.
- 200 g Pois chiches Pour le côté protéiné de la force.
- 400 ml Lait de coco Pour le côté onctueux et gourmand.
- 2 c. à soupe Curry en poudre Pour le goût épicé et parfumé.
- 1 c. à café Gingembre Râpé, pour le piquant.
- 2 c. à soupe Huile d'olive Pour faire revenir les légumes et les épices.
Instructions
Instructions pour le curry de légumes
- Épluche et coupe les pommes de terre et les carottes en petits dés. Râpe le gingembre.
- Dans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute les légumes et le gingembre râpé, et fais-les revenir pendant 10 minutes.
- Ajoute le curry en poudre, mélange bien pour que les légumes soient bien enrobés.
- Ajoute les pois chiches et le lait de coco, mélange et laisse mijoter pendant 20 minutes.
- Et voilà! Ton curry de légumes est prêt à être dégusté. Bon appétit!
Notes
Si tu veux donner un petit plus à ton curry de légumes, tu peux ajouter un peu de coriandre fraiche juste avant de servir. C'est délicieux!