Dessert ricotta rapide et crémeux
Une base de ricotta fouettée, citronnée et peu sucrée, à servir bien froide avec des fruits ou quelques éclats croquants.
Equipment
- 1 Fouet Pour fouetter la ricotta jusqu'à obtenir une texture crémeuse
Ingrédients
- 500 g Ricotta Riche et crémeuse
- 100 g Sucre Pour adoucir la ricotta
- 1 citron Zeste de citron Râpé pour apporter une touche d'acidité
Instructions
- Fouette la ricotta avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoute le zeste de citron râpé et mélange bien.
- Laisse reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.
Video
Notes
Si la ricotta rend beaucoup d'eau, égoutte-la dix minutes dans une passoire fine. Ajoute les zestes au dernier moment pour garder une note fraîche.