Endives au jambon
Une recette légendaire des endives au jambon, tellement bonne que tu vas faire des bonds !
Equipment
- Casserole Pour faire prendre un bain chaud à nos endives !
- Plat à gratin Parce qu'il faut bien habiller ces endives avant de les enfourner à 180°C !
Ingrédients
Ingrédients
- 4 pièces Endives Choisis-les avec amour !
- 4 tranches Jambon blanc Du bon jambon, pas trop salé !
- 30 g Beurre Pour dorer ces jolies endives !
- 2 c. à soupe Farine Pour épaissir la béchamel !
- 25 cl Lait Pour la béchamel, choisis du lait entier !
- 100 g Gruyère râpé Pour ajouter du croustillant et du goût !
Instructions
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C, on ne sait jamais, les endives pourraient avoir froid !
- Fais cuire les endives à la casserole dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Puis égoutte-les et réserve-les. Attention, c'est chaud !
- Prépare une béchamel : fais fondre le beurre, ajoute la farine et mélange. Ajoute ensuite le lait petit à petit tout en remuant. Ajoute la moitié du gruyère râpé et laisse épaissir. N'oublie pas de remuer, sinon ça accroche !
- Enroule chaque endive dans une tranche de jambon, dépose-les dans le plat à gratin. Nappe de béchamel, saupoudre du reste de gruyère et hop, au four pour 15 minutes !
- Sors le plat du four et sers chaud. Bon appétit !
Notes
Pour une touche de pep's, ajoute un peu de muscade râpée dans ta béchamel. Et pour les amateurs de fromage, n'hésite pas à ajouter du bleu ou du chèvre dans tes endives !