Filet mignon de porc à la moutarde à l’ancienne
Un plat réconfortant et riche en saveurs, le filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne est un véritable délice !
Equipment
- Poêle Pour saisir le filet mignon
- Four Pour cuire le filet mignon
Ingrédients
Ingrédients
- 800 g Filet mignon de porc
- 4 c. à soupe Moutarde à l'ancienne
- 200 ml Crème fraîche
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- Sel À ajuster selon les goûts
- Poivre À ajuster selon les goûts
Instructions
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C. Pendant ce temps, saisis ton filet mignon dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Fais dorer le filet de tous les côtés. Une fois bien doré, retire-le de la poêle.
- Dans la même poêle, ajoute la moutarde à l'ancienne et la crème fraîche. Assaisonne avec le sel et le poivre. Mélange bien le tout.
- Replace le filet dans la poêle et enrobe-le bien de la sauce à la moutarde.
- Place la poêle dans le four préchauffé et laisse cuire pendant 45 minutes.
Notes
N'hésite pas à accompagner ce plat de pommes de terre rôties ou de légumes de saison.