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œuf poché

Œuf poché

Un œuf poché parfait pour booster tes brunchs. Plus simple que tu ne le penses!
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 4 minutes
Temps total 9 minutes
Type de plat Brunch, Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 1 personne
Calories 68 kcal

Equipment

  • 1 Casserole Pour une ébullition parfaite
  • 1 Cuillère à soupe Pour créer le tourbillon d'eau

Ingrédients
  

  • 1 Œuf Frais de préférence
  • 2 c. à soupe Vinaigre blanc Pour aider à coaguler le blanc d'œuf

Instructions
 

  • Fais bouillir de l'eau dans une casserole.
  • Ajoute le vinaigre blanc dans l'eau bouillante.
  • Casse l'œuf dans un bol, puis verse-le délicatement dans l'eau bouillante en créant un tourbillon avec une cuillère.
  • Laisse cuire 4 minutes pour un jaune coulant, puis retire avec une écumoire.

Video

Notes

Si tu veux un jaune plus cuit, laisse ton œuf 1 à 2 minutes de plus dans l'eau bouillante. Et surtout, ne te brûle pas les doigts!
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