Paella valenciana aux fruits de mer et chorizo
Une délicieuse recette de Paella valenciana aux fruits de mer et chorizo, croustillante et gourmande !
Equipment
- Poêle à paella Pour cuire la paella de manière traditionnelle
- Couteau Pour couper les ingrédients
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g Riz Utilise du riz bomba, c'est le meilleur pour la paella
- 150 g Chorizo En tranches
- 500 g Fruits de mer Un mélange de moules, crevettes et calamars
- 1 L Bouillon de poulet Pour cuire le riz
- 2 pièces Tomates Coupées en dés
- 1 pièces Poivrons Coupés en lanières
- 100 g Petits pois Pour ajouter de la couleur et du croquant
- 1 pincée Safran Pour donner cette belle couleur jaune à la paella
Instructions
Préparation
- Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle à paella. Ajoute le chorizo et les fruits de mer. Fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis réserve-les sur une assiette.
- Dans la même poêle, ajoute le riz. Mélange bien pour que chaque grain soit bien enrobé d'huile. Ajoute ensuite les tomates, les poivrons et les petits pois. Mélange bien le tout.
- Verse le bouillon de poulet chaud et le safran. Mélange bien et laisse cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Ajoute le chorizo et les fruits de mer que tu avais réservés. Mélange délicatement et laisse cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
Notes
Servez ta paella avec des quartiers de citron. Bon appétit !