pates carbo
C'est parti pour une virée en Italie avec cette recette délicieuse et super facile de pâtes à la carbonara !
Equipment
- Casserole Pour cuire les pâtes et les transformer en de délicieux serpents d'amour!
- Poêle Pour faire revenir les lardons et leur donner ce goût de festin royal!
Ingrédients
- 500 g Spaghetti L'ingrédient star de la recette! Sans lui, pas de carbo!
- 200 g Lardons Le deuxième pilier de ce plat. Attention, ça rend accro!
- 20 cl Crème fraîche Pour la touche de douceur et de crémeux, miam!
- 4 pièces Jaunes d'oeuf Pour la liaison parfaite entre tous ces ingrédients délicieux
- 100 g Parmesan Pour le petit coup de punch final, c'est l'Italie dans ton assiette!
Instructions
- Fais cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Attention à ne pas les faire trop cuire, c'est meilleur al dente!
- Pendant ce temps, fais revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse, ils vont rendre du gras et c'est ça qui est bon!
- Dans un bol, mélange les jaunes d’œuf avec la crème fraîche et le parmesan. Ajoute ce mélange aux pâtes égouttées et aux lardons. Remue bien pour que tout soit bien enrobé de cette sauce onctueuse.
- Et voilà, c'est prêt! Sers immédiatement pour que ce soit bien chaud. Et ne l'oublie pas, les pâtes carbo ça ne se réchauffe pas!
Notes
Ajoute un peu de persil ou de basilic frais haché sur le dessus pour la touche de verdure! Et n'oublie pas, les vraies pâtes carbo ne contiennent pas de crème, mais on a le droit de faire quelques entorses à la tradition!