purée de patates douces
Une purée de patates douces qui déchire, avec un goût sucré et une texture onctueuse. Prête en seulement 45 minutes, c'est la recette parfaite pour épater la galerie sans se prendre la tête !
Equipment
- Casserole Pour cuire les patates douces jusqu'à qu'elles soient bien fondantes
- Presse-purée Pour transformer les patates douces en une purée savoureuse
Ingrédients
Les ingrédients pour la purée de patates douces
- 800 g Patates douces N'hésite pas à prendre des patates douces de différentes couleurs pour une purée haute en couleurs !
- 100 g Crème fraîche Pour une purée ultra onctueuse
- 2 pincées Sel Comme toujours, c'est toi qui contrôles le sel !
- 1 pincée Poivre Pour relever le goût des patates douces
Instructions
Les étapes pour la réalisation de la purée de patates douces
- Commence par éplucher les patates douces et coupe-les en morceaux. Ensuite, fais-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Elles doivent être bien tendres !
- Une fois les patates douces cuites, égoutte-les puis écrase-les à l'aide du presse-purée. Ajoute la crème fraîche, le sel et le poivre puis mélange bien. Et voilà, ta purée de patates douces est prête !
Notes
Pour une version vegan de cette recette, remplace la crème fraîche par du lait végétal. Tu peux aussi ajouter des herbes fraîches pour encore plus de saveurs !