quiche lorraine
Une tarte salée aux lardons et à la crème, la quiche lorraine est une star de la gastronomie française. C'est simple, c'est bon, c'est gourmand, bref c'est une tuerie !
Equipment
- Râpe Pour râper le fromage comme un chef étoilé
- Poêle Pour faire grésiller les lardons comme une rockstar de la cuisine
- Moule à tarte Pour donner à ta quiche une forme digne des plus grandes œuvres d'art
Ingrédients
Ingrédients pour la quiche lorraine
- 1 rouleau Pâte brisée Prêt à dérouler pour plus de simplicité. Tu peux aussi la faire toi-même si tu te sens l'âme d'un boulanger
- 200 g Lardons Les petits morceaux de bonheur croustillants dans ta quiche
- 20 cl Crème fraîche Elle apporte le côté onctueux et gourmand à ta quiche
- 3 pièces Œufs Les liants de ta préparation, ils vont unir tous les ingrédients dans une belle harmonie
- 100 g Emmental râpé Pour la touche fromagère qui fait toujours plaisir
- au goût Sel et poivre Pour relever le goût de ta quiche
Instructions
Instructions pour la quiche lorraine
- Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). C'est comme pour un bronzage, ça prépare la peau.
- Fais revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Oui, sans matière grasse, les lardons vont suer comme toi à la salle de sport.
- Déroule la pâte brisée dans un moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette. C'est l'acupuncture pour la pâte brisée, ça la détend.
- Dans un saladier, bats les œufs, ajoute la crème fraîche, l'emmental râpé, le sel, le poivre. Mélange bien. C'est le moment de montrer tes muscles.
- Ajoute les lardons à la préparation et verse le tout sur la pâte. Enfourne pour 30 minutes. Regarde ta quiche prendre des couleurs et gonfler dans le four.
Notes
Si tu veux varier les plaisirs, tu peux remplacer les lardons par des dés de jambon, ajouter des oignons, des champignons, du chèvre... Fais-toi plaisir, la quiche lorraine est une toile vierge à ta créativité culinaire !