Quinoa aux légumes rôtis et pois chiches épicés
Un plat complet plein de saveurs et de couleurs, aussi bon pour les papilles que pour la santé !
Equipment
- Four Pour rôtir les légumes et pois chiches
- Casserole Pour cuire le quinoa
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g Quinoa
- 500 g Légumes variés (carottes, courgettes, poivrons) Coupés en morceaux
- 200 g Pois chiches Égouttés et rincés
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Paprika
- 1 cuillère à café Cumin
- 1 pincée Sel
Instructions
Préparation des légumes et pois chiches
- Préchauffe ton four à 200°C. Dispose les légumes et les pois chiches sur une plaque de cuisson. Arrose-les d'huile d'olive, saupoudre de paprika, de cumin et de sel, puis mélange bien.
- Enfourne pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient rôtis et les pois chiches croustillants.
Cuisson du quinoa
- Pendant ce temps, rince le quinoa à l'eau froide, puis fais-le cuire selon les instructions de l'emballage.
Assemblage
- Une fois que tout est cuit, mélange le quinoa avec les légumes rôtis et les pois chiches épicés. Sers chaud, et régale-toi !
Notes
Si tu le souhaites, tu peux ajouter des herbes fraîches juste avant de servir, comme du persil ou de la coriandre. Bon appétit !