soupe au potiron recette de grand-mère
Une délicieuse soupe au potiron, douce et chaleureuse, comme la faisait grand-mère !
Equipment
- Casserole Pour cuire le potiron
- Mixeur Pour mixer la soupe
Ingrédients
Ingrédients
- 800 g Potiron Épluché et coupé en morceaux
- 200 g Pomme de terre Épluchée et coupée en morceaux
- 1 pièce Oignon Émincé
- 2 gousses Ail Émincées
- 1 cube Bouillon de légumes Dissous dans 1L d'eau
- 20 cl Crème fraîche
- Sel Sel au goût
- Poivre Poivre au goût
Instructions
Préparation de la soupe
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute le potiron et la pomme de terre, puis le bouillon de légumes. Laisse cuire 45 minutes.
- Une fois les légumes cuits, mixe le tout jusqu'à obtenir une soupe onctueuse.
- Ajoute la crème fraîche, sale et poivre à ton goût, puis mélange bien.
Notes
Cette soupe peut se conserver quelques jours au réfrigérateur, et est encore meilleure réchauffée !