tiramisu
Un tiramisu italien divinement bon qui donne immédiatement le sourire. Un vrai rayon de soleil pour les papilles.
Equipment
- Fouet Pour battre les œufs comme un chef
- Plat à gratin Pour assembler ton œuvre d'art
Ingrédients
Pour le tiramisu
- 250 g Mascarpone La star de la recette
- 100 g Sucre Pour la douceur
- 3 pièces Œufs Pour le liant et la texture
- 24 pièces Biscuits à la cuillère Le support de notre chef-d'œuvre
- 250 ml Café noir Pour l'arôme et le caractère
- 2 cuillères à soupe Cacao en poudre Pour la touche finale
Instructions
Préparation
- Sépare les blancs des jaunes d'œufs. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.
- Ajoute le mascarpone aux jaunes d'œufs et fouette jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Monte les blancs en neige et incorpore-les délicatement à la préparation.
- Trempe rapidement les biscuits dans le café et dispose-les au fond du plat. Recouvre avec une couche de crème au mascarpone, puis répète l'opération.
- Termine par saupoudrer de cacao. Met au frigo pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, n'hésite pas à ajouter un petit verre de Marsala ou d'Amaretto à la crème au mascarpone.