Piperade Basque
Un plat coloré et plein de saveurs, la piperade basque est un vrai régal pour les papilles !
Equipment
- 1 Poêle Pour faire revenir tous les ingrédients et les faire danser ensemble
Ingrédients
Poivrons
- 2 Oignons Pour rajouter du piquant
- 4 Tomates Pour la base juteuse de la piperade
- 4 tranches Jambon de Bayonne Pour le petit goût fumé
- 6 Oeufs Pour lier le tout et donner du corps
- 1 pincée Piment d'Espelette Pour le pep's et la chaleur
Instructions
- Émince les oignons, les poivrons et les tomates.
- Fais revenir les oignons et les poivrons dans la poêle avec un peu d'huile.
- Ajoute les tomates et laisse mijoter.
- Coupe le jambon en dés et ajoute-le à la poêle.
- Bats les œufs et verse-les dans la poêle. Remue jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
- Ajoute le piment d'Espelette et sers bien chaud.
Notes
N'oublie pas le pain pour saucer ! Et si tu veux encore plus de fun, ajoute un petit verre de vin blanc bien frais !