Riz sauté aux légumes simple et bien doré
Un riz sauté rapide pour utiliser un reste de riz et des légumes déjà entamés, avec une cuisson vive pour éviter l'effet collant.
Equipment
- 1 Poêle Une bonne poêle antiadhésive fera l'affaire
Ingrédients
Riz basmati
- 2 unité Carottes Épluchées et coupées en julienne
- 2 unité Poivrons Épépinés et émincés
- 100 g Petits pois Surgelés ou frais
- 2 c. à soupe Sauce soja Pour assaisonner
Instructions
- Fais cuire le riz comme indiqué sur l'emballage et réserve.
- Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, fais revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoute le riz cuit et la sauce soja, mélange bien le tout et fais sauter pendant quelques minutes.
Notes
Le riz froid de la veille donne le meilleur résultat. Si les légumes rendent de l'eau, fais-les sauter seuls quelques minutes avant d'ajouter le riz.