Les secrets pour régaler avec ta salade de lentilles
Allez, c’est parti ! On va te dévoiler tous les secrets pour concocter une salade de lentilles à tomber par terre. Prépare tes ustensiles pendant qu’on te remplit la tête de bons conseils et astuces.
Premier conseil, il faut choisir les bonnes lentilles. On recommande les lentilles vertes du Puy, elles sont plus fermes et ont un super goût. Ensuite, faut toujours bien rincer tes lentilles avant de les cuire. Et pas question de rajouter du sel dans l’eau de cuisson, tu te retrouverais avec des lentilles dures comme du caillou !
Et pour la cuisson ? Simple comme bonjour. Un volume de lentilles pour trois volumes d’eau, un petit bouillon de légumes pour le goût, des aromates et hop, on laisse mijoter une trentaine de minutes. Et surtout, oui surtout, goûtes avant d’arrêter la cuisson. Tes lentilles doivent être tendres mais pas en bouillie.
Salade de lentilles
Equipment
- 1 Casserole Pour cuire les lentilles comme un chef
Ingrédients
- 200 g Lentilles vertes Rincées et égouttées
- 2 Carottes Épluchées et coupées en petits dés
- 1 Oignon Haché finement
- 4 cuillères à soupe Vinaigrette De ton choix
Instructions
- Fais cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant 25 minutes.
- Pendant ce temps, prépare les carottes et l'oignon.
- Une fois les lentilles cuites, égoutte-les et mélange avec les légumes et la vinaigrette. Et voilà, c'est prêt !
Notes
La meilleure binouze pour rafraîchir tes papilles
Bon, tu as réussi ton plat et maintenant tu te demandes : “et qu’est-ce que je bois avec ça ?”. Ne t’inquiète pas, on a aussi la réponse à cette question. Si tu veux vraiment déguster ta salade de lentilles comme il se doit, on te conseille une bonne bière blonde bien fraîche.
Son goût léger et sa délicatesse dans les bulles vont faire ressortir toutes les saveurs de ta salade. Et si tu veux vraiment jouer la carte du raffinement, essaye de trouver un bon petit vin blanc sec. Il fera tout simplement des merveilles.
Le petit plus que tes invités vont adorer
Tu veux personnaliser ta recette pour la rendre encore meilleure ? Pas de souci, on a quelques idées pour toi. Pourquoi ne pas ajouter du saumon fumé ou des lardons grillés à ta salade pour la transformer en plat principal ?
Tu peux aussi rajouter des légumes grillés, des herbes fraîches ou des dés de fromage pour lui donner encore plus de goût. Bref, laisse parler ton imagination et amuse-toi en cuisine.
La salade de lentilles, un plat bon pour ta santé
| Salade de lentilles (100g) | |
|---|---|
| Calories | 116 kcal |
| Protéines | 9 g |
| Fibres | 4 g |
| Glucides | 20 g |
| Lipides | 0.4 g |
| Vitamines | Vitamine B1, B2, B3, B6, B9 |
| Minéraux | Fer, magnésium, phosphore, potassium |
| Contribue à la satiété | ✔️ (grâce aux fibres) |
| Maintient la santé du coeur | ✔️ (grâce aux fibres et aux protéines) |
Et voilà, tu as maintenant tous les outils en main pour préparer une délicieuse salade de lentilles et épater tous tes invités. Alors, à toi de jouer et surtout, régale-toi !
