Craque pour la recette de la tarte aux légumes

T’as besoin d’un truc de pro pour réussir ta tarte aux légumes ? On t’a couvert !

Accroche-toi, parce que tu vas devenir le Picasso des tartes aux légumes après avoir lu ça ! C’est pas un miracle, c’est juste un mélange de talent naturel, un peu de patience et un soupçon de magie.

Pour commencer, n’oublie pas que la qualité des ingrédients compte énormément. T’as pas besoin d’aller chercher des légumes exotiques d’un autre continent, mais assure-toi qu’ils sont frais et de saison. Ça va booster ta tarte à un autre niveau, crois-moi !

Ensuite, ne sous-estime jamais la pâte. Que tu l’achètes toute faite ou que tu la fasses toi-même, elle doit être bien cuite et croustillante. Pour ça, tu peux la pré-cuire avant d’ajouter les légumes. Et surtout, ne la laisse pas devenir une éponge à l’huile ou aux jus de légumes.

Enfin, laisse ton imagination prendre le dessus. Tu peux jouer avec les couleurs et les textures, ajouter des herbes pour plus d’arôme ou même du fromage pour un peu de gourmandise. Bref, fais-toi plaisir !

Tarte aux légumes

Une tarte aux légumes fraîche et croquante qui va te faire danser de joie!

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps de repos 10 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 6 parts

Calories 350 kcal

Equipment

• 1 Moule à tarte Pour avoir une jolie forme de tarte

Ingrédients

  

Pâte brisée

• 1 Courgette Tranchée finement
• 2 Tomate Tranchée finement
• 1 Aubergine Tranchée finement

Instructions

 

• Étale la pâte dans un moule à tarte, puis dispose les légumes en cercle.
• Assaisonne avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
• Fais cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

Notes

Pour une tarte encore plus gourmande, ajoute des tranches de fromage de chèvre avant de faire cuire. Miam!

Keyword Coloré, Sain, Végétarien

Ok, maintenant, comment je bois quoi avec ça ?

C’est une question qui revient souvent, mais pas de panique, on a la réponse. Pour une tarte aux légumes, un vin blanc sec sera parfait. Il va bien avec le côté végétal sans pour autant le surpasser. Et si t’es plus dans le sans alcool, un thé vert aux herbes ou une limonade fait maison seront tout aussi bon.

Une sauce de champion pour accompagner ta tarte ?

Si t’aimes bien les sauces, une crème à l’ail ou une vinaigrette balsamique peuvent être de bonnes options. Elles apportent du pep’s sans éclipser le goût des légumes. Et si tu veux faire simple, une bonne huile d’olive avec du sel et du poivre peut faire l’affaire.

Personnalise ta recette à ta sauce

N’hésite pas à sortir des sentiers battus. Tu veux ajouter des lardons ? Vas-y. Tu préfères utiliser une pâte feuilletée ? Fais-le. Tu veux rajouter des épices ? C’est ton droit. À chaque modification, tu créeras une nouvelle version de ta tarte aux légumes.

Les super-pouvoirs nutritionnels de ta tarte aux légumes

Et voilà, tu es maintenant un expert en tarte aux légumes. Alors, qu’est-ce que t’attends ? Vite à tes ustensiles, et que la force des légumes soit avec toi !